今更聞けない豆乳の話🥛
本日は豆乳のお話。
豆乳は体に良いというイメージは強いですが
具体的にどう良いのかはちゃんと知らない、、、
そんな方多くないですか？
実は私もそうです！
なのでちゃんと調べてみました😊
目次
豆乳の栄養素
豆乳に含まれる栄養素は下記になります。
大豆タンパク、イソフラボン、サポニン
レシチン、オリゴ糖、フィチン酸
ビタミンE、ビタミンB群、カリウム
マグネシウム、不飽和脂肪酸
その中でも、今回は大豆タンパクについて調べてきました😊
大豆タンパク質とは？
大豆は、植物性の食品のなかでもタンパク質を多く含む食材です。
“畑の肉”と呼ばれているのは有名ですね。そんな大豆には、
健康維持に役立つ様々な効果が期待できます。
タンパク質は身体🏋️♂️を作るのに欠かせない大切な栄養分！
筋肉の元でもあるので、実はダイエットにも欠かせない事はご存知ですか？
筋肉をつけ、代謝を上げる事で効率のいい脂肪燃焼作用を助けます。
しかも大豆タンパクは動物性食品に比べて良いこともたくさんあります！
タンパク質の栄養価の評価法として、
アミノ酸スコアというものがあります。
アミノ酸スコアの満点は100で、
100に近ければ近いほど良質なタンパク質と言われています。
実は以前、大豆タンパク質のアミノ酸スコアは過少評価されていましたが、
現在では満点の100とされています。
大豆タンパク質は、体内での吸収・分解に時間がかかり、
満腹感を得やすい為大豆タンパク質をたっぷり含んだ豆乳は
間食予防としてもダイエットの強い味方になってくれます🤰
他にも、大豆タンパク質は血清コレステロールの低下作用、
血小板の凝集性の抑制作用など
全身の血流改善に役立つといわれています✨
大豆タンパク質の力
・肥満を予防
・動脈硬化防止への期待
大豆の33%を占めるタンパク質は、
動物性食品に比べて低カロリーで
基礎代謝を活発にする機能があるため
ダイエットに効果があると期待されています。
※タンパク質の1日の必要摂取量は
体重1kgX1.2g/日
タンパク質の話だけでも、こんなに素晴らしい効果が、、、
いつもの食事にプラスで摂っていきたいですね😋
